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这个茨菇汤简单易操作。材料超市，市场都有得买，煲出来的汤鲜美。男女老少皆宜，多喝对身体有益。这是我们广东人逢年过节，或者家里请客都会必备的汤窑 茨菇的功效：治胸闷，气胀，催产，阳痿，止血 腐竹：预防老年痴呆症，预防心血管疾病，促进生长发育 墨鱼干：具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 看图大概材料墨鱼半只，腐竹三根，茨菇8到10个不要太多，太多的不敢吃，猪肉可以是三层肉，五花肉。
2/8 茨菇去皮，切块，一个分为二
3/8 把腐竹折成一节一节的和墨鱼干一起放热水浸泡，泡到腐竹发软就可以了
4/8 把泡好的墨鱼干斜刀切片
5/8 五花肉切片
6/8 锅烧热，把油倒锅里，放入五花肉炒爆1分钟，再放入墨鱼干，爆到出味，大概6.7分钟。
7/8 另外拿一个高压锅加入适量的水烧开，（没有高压锅，砂锅也可以，味道更好）放入爆好的墨鱼干，五花肉，蒜苗切段，腐竹一起盖锅煲40分钟。放少许盐调味就可以了
8/8 如果开盖汤不够浓白，可以不盖锅盖小火慢炖，直到满意的浓度（最适合的浓度就是汤的颜色应该是奶白色的。）
茨菇要买大个的，容易去皮，没那么苦。腐竹最好能买到第一*的越久味越美味
