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有香菇的香味，墨鱼干的鲜味，味道更好
1/4 墨鱼干洗净用水浸泡备用。
2/4 放半锅水烧开鸭肉焯一下去除血沫再冲洗干净。
3/4 鸭肉倒入高压锅，加入姜片，香菇，浸泡的墨鱼干，适量的鸡精，十三香，再加清水，淹过鸭肉少许即可。
4/4 大火煮开后转中小火炖十分钟，最后打开加入适量的盐和料酒调味。
炖煮鸭肉时间和鸭子大小有关，家养的也要时间长些。
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16分钟
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