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火候过程：大，中，小
1/3 墨鱼洗净及干香菇放水泡大约25分钟后切块
2/3 把鸡肉洗净放锅中干炒几分钟之后，放些清水闷煮4.5分钟左右。
3/3 然后盛入盆中，放入备好的香菇，墨鱼以及辅料，盖好蒸煮大约1小时20分钟（喜欢很熟的视自己而定），香喷喷的鸡肉出炉了
越后面越要细火蒸煮噢～
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