干锅香菇鸡

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  1/8 把鸡切块。过一下水。水里放料酒。姜片。花椒。去腥味。捞起备用。

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  2/8 香菇。木耳。洋葱青椒。切块。

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  3/8 大葱切片。小葱切末。.蒜切末，姜切丝。

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  4/8 锅烧热。。放油。有猪油的可以用混合油。猪油加香油。油烧热后下葱姜蒜爆香。下豆瓣酱爆香。

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  5/8 再下入鸡块。翻炒。

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  6/8 鸡块变色后加入。洋葱。香菇。木耳。再翻炒。

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  7/8 加入适量水。煮开后放味精。老抽。白糖。

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  8/8 等锅里的水烧干的差不多了。就关火。起锅。起锅后放少许麻油。放葱花。搞定。

小贴士

吃辣的可以放点干辣椒。我这青椒辣。辣椒酱是我自己做的。也辣。所以不用干辣椒。。。今天这个有点失败。下次得把配菜抄下水。迟点下锅。不像干锅了。味道还不错的。

作者: 嘉澍小公主4

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