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1/5 首先把茄子削皮、对半切，再切条，用水浸泡一小时
2/5 准备好配料
3/5 茄子沥干水份，用油炸制一分钟捞出
4/5 辣椒、蒜泥、肉末炒干、放入已炸好的茄子、翻炒片刻
5/5 最后洒入已配好的酱料、葱花
喜欢鱼香茄子的，可以放点咸鱼
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20分钟
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