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一碗好面，不需要多么华丽的食材，只需简简单单、随手取材，便可让人吃得心满意足。我家孩子最爱吃各种炒面。面条提前过水防粘后用鸡蛋炒了，儿子吃了满满一大碗呢，喜欢的就做起来吧！
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材：荷兰豆去蒂洗净切丝，胡萝卜用擦丝器擦成丝，鸡蛋俩枚。
2/8 锅里烧开水，放进面条煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘在一起，将煮好的面捞出过一下凉水。
3/8 蛋磕入碗中加少许盐打散。
4/8 起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄，盛出备用。
5/8 炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丝和荷兰豆丝煸炒均匀。
6/8 紧接将煮好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水。
7/8 放入炒熟的鸡蛋。调入少许生抽，盐，翻炒均匀即可关火出锅。
8/8 好了，开吃吧。
蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感，调料要依个人口味酌量添加。
