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这是一个很受大家喜欢的下饭菜
28分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 把食材清洗干净备用
2/7 先把锅里加清水把鸡胗煮三到五分钟，然后捞出来过冷水备用
3/7 趁煮鸡胗的时间把生姜和大蒜切片、青红辣椒切寸段、小葱切葱花
4/7 把煮好的鸡胗切片
5/7 取干净锅里放适量油烧热先把姜蒜炒香、再把青红辣椒倒进去炒几下
6/7 再把鸡胗放进去、然后依次把酱油、白醋、料酒、糖、放进去大火爆炒几下加入适量的盐、鸡精、小葱翻炒均匀即可出锅
7/7 炒好的成品图
全程要大火翻炒放调料的动作要快，这样炒出来的才香
