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靑团子
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靑团子

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作者: 味蕾上的舞蹈
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 将糯米粉和米粉混合在一起

    1/9 将糯米粉和米粉混合在一起

  • 倒入青菜汁和少量开水反复揉匀,揉成光滑面团

    2/9 倒入青菜汁和少量开水反复揉匀,揉成光滑面团

  • 豆沙馅搓成小圆球,每个30克,猪油丁每个5克

    3/9 豆沙馅搓成小圆球,每个30克,猪油丁每个5克

  • 豆沙球弄成碗状,包入一个猪油丁,揉成圆形

    4/9 豆沙球弄成碗状,包入一个猪油丁,揉成圆形

  • 一个豆沙球,一个76克上克的糯米球

    5/9 一个豆沙球,一个76克上克的糯米球

  • 将糯米球弄成碗状

    6/9 将糯米球弄成碗状

  • 包入豆沙球

    7/9 包入豆沙球

  • 收口,搓圆

    8/9 收口,搓圆

  • 全部包好放入蒸锅上,大火蒸10分钟

    9/9 全部包好放入蒸锅上,大火蒸10分钟

  • 小贴士

    这道点心的关键是靑菜汁要浓,
    色汁、翠绿,香甜
    糯米粉和米粉的的比例是1比4或者1比5
    米粉我是用大米磨成的粉

    作者: 味蕾上的舞蹈

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