香菇滑鸡

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  1/10 鸡翅膀洗干净，切块备用

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  2/10 焯水

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  3/10 洗干净备用

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  4/10 香菇洗净切片备用

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  5/10 姜蒜切碎

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  6/10 热锅下油，爆香姜蒜豆瓣酱

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  7/10 倒入鸡块，加入鸡精，味精，老抽，生抽，耗油，翻炒

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  8/10 加一大碗清水，煮开，中火15分钟

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  9/10 加入香菇煮小火10分钟

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  10/10 锅里剩一点水的时候，加入淀粉水，快速翻炒均匀，一两分钟后起锅装盘

小贴士

可以加淀粉，也可以不加，吃辣的可以加辣椒

作者: 此女子不靓不温柔

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