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青占鱼刺少，特别好吃。
20分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 青占鱼处理好，切片，洗净。
2/5 葱，辣椒，豆豉，蒜，备好。
3/5 炸油，放入葱姜豆豉辣椒煸香，倒入鱼，翻炒。
4/5 加入水，盖过鱼就好了。大火烧开，转中火，熬15分钟，转大火收汁。
5/5 调味，出锅。
1.鱼可以让老板帮忙切段，回来自己清洗。
2.我喜欢切小段，比叫入味儿。
3.喜欢吃辣的可以再多放点辣椒。
