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香菇炖冻豆腐
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香菇炖冻豆腐

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每次吃火锅必点冻豆腐,就是喜欢那种筋道而且一咬多汁的感觉,今天就做个炖冻豆腐。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 冻豆腐切片,香菇洗净去蒂切片,葱姜切沫。

    1/6 冻豆腐切片,香菇洗净去蒂切片,葱姜切沫。

  • 锅中放油烧热,放入红油豆瓣酱炒香。

    2/6 锅中放油烧热,放入红油豆瓣酱炒香。

  • 放入葱姜,放入香菇炒软。

    3/6 放入葱姜,放入香菇炒软。

  • 放入切好的冻豆腐略微翻炒,倒入高汤。

    4/6 放入切好的冻豆腐略微翻炒,倒入高汤。

  • 盖锅盖大火炖五到十分钟,汤汁收的差不多就可以出锅了。

    5/6 盖锅盖大火炖五到十分钟,汤汁收的差不多就可以出锅了。

  • 出锅来吃吧!

    6/6 出锅来吃吧!

  • 小贴士

    1,没有高汤用清水也可以,我这个汤里有盐,所以没加盐,根据自己口味自行调节。
    2,红油豆瓣酱并不辣,喜欢吃辣点的可以加红辣椒。

    作者: 踏雪寻萍

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