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菠萝心很硬不好吃，扔了又可惜，用它做的红烧肉好吃没得说！
24分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 提前做好料水（花椒，大料，小茴香和桂皮用足够的水煮开，泡半天后将颗粒捞出备用）
2/6 五花肉切成麻将牌大小的块
3/6 放入冷水中，加入2勺的料酒，开水焯透
4/6 另起一锅，将事先准备好的料水烧开，将煮好的五花肉放入料水中
5/6 菠萝心切块下锅中，盖盖儿，小火煮10分钟，
6/6 10分钟后放入耗油，生抽，冰糖，继续小火炖20～30分钟，之后大火收汁，待汁收干后即可出锅
料水我是提前一天煮出来的
视个人口味的喜欢，菠萝和调味料的用量可随意增减
