小锅饵丝：三层味觉体验

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饵丝连锅端来，水汽蒸腾弥散中，韭菜、葱花、油辣椒混合的香气扑面而来，叫人垂涎欲滴，这是第一层体验，当然它会持续到第二层 吃料，杂酱冒的醇厚，饵丝的香软，鲜肉的鲜甜，白菜芯的脆嫩，混着酸菜和泡椒的味儿，让人欲罢不能，这是第二层，当然它也会伴随在第三层出现 喝汤，蕃茄的酸醇厚而绵长，腌菜的酸浓艳而短暂，这是教我煮小锅米线的阿鸠的名言，已被我奉为煮小锅饵丝之圭臬，酸而不酷，咸而不减，甘而不哝，辛而不列，正是这第三层的醇厚淡泊让人回味无穷 师姐连连说好爽，有营养又不高热量，吃掉了整整一大碗，只是把肥的肉末挑出来以慰减肥初衷