芹菜猪肉饺的做法_菜谱_香哈网
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芹菜猪肉饺
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芹菜猪肉饺

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饺子是我家经常备有的早点,我也只会这样的饺子包法。之前答应哈友们发的步骤图,拍了有一段时间了,今天终于有时间发上来了,喜欢的欢迎围观,不喜欢的路过吧。

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选三七肥瘦的猪上肉,洗干净剁成肉沫装一大碗里,把所有辅料加入,往一个方向搅拌上劲。

    1/13 选三七肥瘦的猪上肉,洗干净剁成肉沫装一大碗里,把所有辅料加入,往一个方向搅拌上劲。

  • 香芹菜提前洗干净沥干水份,切成小粒,加到调味的肉馅里,搅拌均匀。

    2/13 香芹菜提前洗干净沥干水份,切成小粒,加到调味的肉馅里,搅拌均匀。

  • 取一饺子皮,往中间放馅料。

    3/13 取一饺子皮,往中间放馅料。

  • 饺子皮对折起,中间为中心点。

    4/13 饺子皮对折起,中间为中心点。

  • 底下的一边皮不动,自己面前的一边皮,用右手往中心点揪一皱折。

    5/13 底下的一边皮不动,自己面前的一边皮,用右手往中心点揪一皱折。

  • 同样方法,继续右手往中心点揪第二个皱折。

    6/13 同样方法,继续右手往中心点揪第二个皱折。

  • 继续往中心点揪第三个皱折,右边完成。

    7/13 继续往中心点揪第三个皱折,右边完成。

  • 然后换左手,同样方法往中心点揪第一个皱折。

    8/13 然后换左手,同样方法往中心点揪第一个皱折。

  • 继续往中心点揪第二个皱折。

    9/13 继续往中心点揪第二个皱折。

  • 继续靠中心点揪第三个皱折。

    10/13 继续靠中心点揪第三个皱折。

  • 皱折揪好,用双手的食指和大拇指将折口捏紧即成。(一个人腾出一个手拍照,所以只能示范一边手的动作了)

    11/13 皱折揪好,用双手的食指和大拇指将折口捏紧即成。(一个人腾出一个手拍照,所以只能示范一边手的动作了)

  • 重复同样的方法把全部饺子皮包完,排好盘里。

    12/13 重复同样的方法把全部饺子皮包完,排好盘里。

  • 再来个特写的吧!

    13/13 再来个特写的吧!

  • 小贴士

    选三七肥瘦的猪上肉做饺子馅,口感最好,拌馅料时,先把肉沫调好味拌好,再加芹菜粒,芹菜就不会出水,煮熟的饺子多汁好吃,加了炒熟的白芝麻,口感更鲜香。每次多包些,吃不完放冰箱冷冻起来,想吃的时候随煮随吃,极方便。捏皱折时,尽中心为点,底边不动,左右皱折尽量的为中心点靠拢,这样捏好的饺子呈月芽状,最后捏紧收口边就完成了。

    作者: 浩豪妈

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