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抱单煎饺是一道简单又营养的快手早餐，不但味香色泽漂亮，同时肉、菜、蛋白质营养成分全部都具有。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 猪肉剁碎后放入盐、糖、料酒、姜汁、蚝油、胡椒粉、生粉一起搅拌均匀，接着放入少许温水顺时针接着搅拌至起胶状，放入切碎的香芹一起搅拌均匀备用。
2/17 事先做好的手擀饺子皮，我做的是特薄的，为了易熟，放入调制好的肉馅包好。
3/17 包好的饺子用封密袋封好放入冷冻，早餐想吃马上就可以开煮。
4/17 我这是第二天早上才开始烹煮，平底锅放油，量稍稍比炒菜多一点点就好。
5/17 待油锅烧热至6成熟时，放入速冻过的芹菜猪肉饺，中小火慢慢煎。
6/17 这个时候切葱花。
7/17 鸡蛋磕入碗里加少许盐打散。
8/17 准备好事先炒过的熟芝麻。
9/17 这个时候煎饺煎至底部金黄即可。
10/17 注入温水，高度是饺子三分之一，如果你包的皮比较厚就注入二分之一的水。
11/17 盖上锅盖中火焖煮至水干。
12/17 转小火后，沿锅边慢慢倒入蛋液。
13/17 轻轻转动锅里的蛋液令蛋液均匀裹住每个饺子，厚薄差不多。
14/17 撒上芝麻。
15/17 再撒上葱花，盖上锅盖中火焖1分钟即可。
16/17 咬一口，肉菜味十足，加上蛋香味更好吃了。
17/17 成品图。
拌肉馅时加少许温水，*
