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猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品！
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 面粉倒入容器中
2/21 边加入冷水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状
3/21 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒发20分钟左右
4/21 将猪肉洗净剁成肉泥
5/21 芹菜、大葱洗净切碎
6/21 三者混合倒入容器中
7/21 调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、耗油、香油、十三香和鸡蛋
8/21 用筷子一个方向搅打，使之上劲儿，搅拌均匀，馅就做好了
9/21 面团揉成长条切成大小相等的剂子
10/21 手掌压扁擀成面皮
11/21 取一饺子皮，放入适量的馅
12/21 对起来中间捏住，饺子就包好了
13/21 依次包好
14/21 电饼铛中加入适量的油刷匀，放入包好的饺子进行煎制
15/21 煎制饺子底部微黄
16/21 倒入适量的热水(水的量约饺子的二分之一处)
17/21 盖上盖子焖一下
18/21 焖至水微干，调入两勺食用油
19/21 将饺子翻一下，煎制
20/21 煎制微黄关火出锅即可
21/21 香香脆脆，好吃！
在煎制过程中用小火，以免糊锅！
