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很好吃的一道菜！
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 把韭菜洗干净，把根部切去不要。
2/10 把韭菜切段。
3/10 葱切段，姜切长条，准备几个花椒。
4/10 把鸡蛋打散备用。
5/10 热油放花椒煸炒。
6/10 把鸡蛋放锅里煎一下。
7/10 鸡蛋变色凝固放入葱姜，翻炒一下。
8/10 把韭菜放入锅中继续翻炒。
9/10 放一点生抽，蚝油，盐，翻炒几下就可以了。
10/10 韭菜炒鸡蛋就可以来开吃了。
韭菜根部总是洗不干净，还有农药残留，最好切去不要；花椒煸炒出味后可以捞出不要，我就放了三四个就没有再捞出来；家里有孩子不吃姜，所以姜切成了长条，喜欢吃姜可以把姜切成丝。
