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提起蒜茸粉丝都会想到用来蒸扇贝，其实蒸大虾味道也很不错哦！粉丝吸收了虾的鲜美，用蒸的烹饪手法更能保持菜品的原汁原味。
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
粤菜
1/10 准备所需食材。
2/10 把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。
3/10 粉丝提前用温水泡开。
4/10 调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。（水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。）
5/10 把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
6/10 锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。
7/10 把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。
8/10 再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
9/10 锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。（开盖蒸虾的口感不会老，粉丝也不发干。）
10/10 成品图，把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可。
为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开，如果自己吃可以把后背全部剪开，这样会更加入味。
酱料可以根据自己的口味调制，没有蒸鱼豉油也可以不放。
