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时间匆忙的早餐也想让学习辛苦的孩子们吃得有营养，这道去皮的蒜蓉粉丝蒸大虾孩子们吃得鲜香美味又不浪费时间。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 粉丝温水泡软备用。
2/12 虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。
3/12 用刀背轻轻敲打几下虾肉。
4/12 放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。
5/12 葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。
6/12 泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。
7/12 碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。
8/12 腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。
9/12 油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）
10/12 把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。
11/12 大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。
12/12 撒葱丝装扮。
葱切长段，用牙签挑开葱段，一点点快速用手撕开即可。
图3敲打虾肉是为了蒸的时候防止卷曲。
图4腌制虾是为了入底味。
装扮用的葱丝现用现撕。
