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最近爱上吃剁椒鱼头了，去菜场三次老板都卖光花莲了，于是今天早早的去就买到了，很开森，小小心愿实现了
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 将鱼头洗净
2/9 在背上划几刀，方便入味
3/9 将鱼头放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟即可
4/9 在盆中放入姜片，盐和料酒，在放鱼头
5/9 将姜丝，盐，料酒，剁椒铺在鱼上
6/9 上锅蒸25分钟即可
7/9 将鱼拿出，倒掉多余的汤汁
8/9 淋上蒸鱼豉油，散上小葱花和香菜
9/9 将锅烧热，放入适量的油，然后淋在鱼上
1.鱼需要腌制，这样去腥入味
2.蒸的时候注意时间
3.蒸好倒掉多余的汤汁，剩少许
