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昨晚钓了一条红鲳，今天就红烧了吧！
1/4 鲳鱼杀好洗净，打网状花刀，用盐，料酒腌一下。
2/4 准备配料
3/4 锅里放适量油，将鱼下锅两面煎一下。
4/4 两面煎黄以后下适量水烧开，然后依次加入生姜，蒜，料酒，生抽，老抽。汤汁收浓后加入鸡精，香菜起锅装盘。
鱼煎一下更入味
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