嫩芽香椿拌黄豆的做法_菜谱_香哈网
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嫩芽香椿拌黄豆
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嫩芽香椿拌黄豆

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香椿是季节菜,每逢开春嫩嫩的香椿芽就上市,民间有“常食香椿不柒病”的说法,抗菌,杀虫,健胃理气,清热解毒,增加食欲等功效,香椿购买时,要挑选新鲜的嫩芽,一定要用滚开的水烫下才能释放香椿的香味,嫩芽香椿亚*盐含量最低,长老的香椿亚*盐含量比嫩芽高一些,不过经过滚开水焯烫亚*盐去掉可以放心食用,储存嫩芽也很方便,只要从树摘下用开水烫几分钟,捞岀空干水份放入口袋入冰箱冷冻随时可食用哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备嫩香椿芽

    1/6 准备嫩香椿芽

  • 用开水烫香椿盖盖焖几分钟,到掉水切碎香椿,黄豆泡开煮熟备用

    2/6 用开水烫香椿盖盖焖几分钟,到掉水切碎香椿,黄豆泡开煮熟备用

  • 黄豆,香椿放干净盆中

    3/6 黄豆,香椿放干净盆中

  • 加入少许盐

    4/6 加入少许盐

  • 和少许香油拌匀即可

    5/6 和少许香油拌匀即可

  • 装入碗中,感受大自然美味^_^

    6/6 装入碗中,感受大自然美味^_^

  • 小贴士

    黄豆提前煮熟,香椿用开水烫焯方能食用,食材用量供考

    作者: 云儿淘淘姥姥

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