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西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例，并具有健美抗衰老的作用。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 西红柿洗净切小块备用
2/10 鸡蛋打散倒入料酒少许，盐适量
3/10 葱切碎，番茄沙司备用
4/10 热锅凉油，加入玉米油
5/10 倒入蛋液炒
6/10 鸡蛋定型加入番茄翻炒
7/10 待西红柿稍微出水，加入番茄沙司
8/10 继续翻炒几下，加入葱花即可
9/10 出锅盛盘即可
10/10 再来一张
鸡蛋炒制时油要多点，火要稍微急点，爱吃甜的可以出锅时放少许白糖。
