豆腐炒鸡蛋

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  1/6 将豆腐切成稍薄的片状，备用

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  2/6 将鸡蛋打散，放入五香粉，盐，一会豆腐炒制时还会放盐，此时放少许即可，搅拌均匀

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  3/6 锅中放油烧热，开中火，将豆腐片倒入，两面略煎制，均匀撒入盐调味

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  4/6 将打散的蛋液均匀铺在豆腐上

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  5/6 用锅铲将豆腐翻至另一面，使豆腐表面都能裹上鸡蛋液，煎制蛋液成型颜色金黄，即可出锅

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  6/6 盛入盘中，开吃

小贴士

油要稍微多放一点，豆腐表面都裹上蛋液以后，一面煎好再翻面，防止豆腐铲的太碎

作者: 雨季70

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