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简单的做法，很好吃的牛柳
16分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/4 将牛柳逆纹路切稍微粗丝，用水浸泡一小时，中间更换一次水，再将牛柳用少许盐，蚝油，生粉，黑胡椒，生姜丝，色拉油拌匀，腌制30分钟。将锅烧热，冷油爆炒牛柳
2/4 牛柳炒变色盛出，锅底留底油将青红辣椒丝，洋葱丝爆炒，加入点盐，不要加多了，后面还要放黑椒汁
3/4 黑椒汁，一直用的是泰国进口黑椒汁，味道纯正
4/4 将炒好的牛柳倒入锅中，加浓缩鸡汁，黑椒汁翻炒几下，就可添入盘中
这个黑椒汁做牛排，意大利面都很好吃，黑椒汁也是咸的，所以炒腌制牛柳可以少加盐
