金枪鱼米饭沙拉的做法_菜谱_香哈网
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金枪鱼米饭沙拉
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金枪鱼米饭沙拉

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①法国汁的浓度要适宜②要考虑菜品的量,如果作为主菜沙拉量要多,如果作为开胃沙拉量要少一些味道也要酸一些

作者: 凌云子19
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/5 土豆、四季豆、红椒切小丁,洋葱、蒜切沫,青红椒切成米粒状,金枪鱼罐头取出少许捣碎,樱桃萝卜切薄片,用青红椒的皮切薄薄的细丝,熟鸡蛋切碎,黑橄榄切片。

  • 2/5 在蛋黄酱的基础上加入切成沫的洋葱蒜、切成米粒状的青红椒、柠檬汁、苹果酒醋、盐和胡椒粉搅拌。(法国汁)

  • 3/5 烧一锅水,水开后加入土豆,五分钟后加入四季豆,四分钟后加入红腰豆、玉米粒、红椒粒,一分钟后取出。

  • 4/5 取出后用凉水冲洗,放入锅中加入米饭和切碎的熟鸡蛋,倒入少许法国汁,拌匀。

  • 5/5 盘底放好切好的樱桃萝卜,放上模具,将拌好的沙拉体放入模具内,上面铺上一层捣碎的金枪鱼,用青红椒的细丝、黑橄榄片、香葱、玉兰生菜装饰。

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