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材料有限…如果，不喜欢我的做法…你也可以查看…借鉴他人的做法…综合利用…希望你能做出来更好吃的卤鸡腿… 【 （我锅里是8个鸡腿，你们煮的时候，时间自己权衡…时间太长鸡腿都煮散架了）】
16分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/4 鸡腿冷水焯水…
2/4 焯水洗去血沫…备用…热锅温油小火慢炒八角、桂皮、干辣椒、花椒，豆瓣酱，冰糖、生姜,小火炒香…加开水没过鸡腿…加老抽，料酒，生抽，盐，味精，鸡精…【不要一次性倒入老抽，要不等一下鸡腿会黑成碳,分次加入老抽，颜色浅，加一些…颜色深了…想改色就晚了…】
3/4 水沸…开用小号煮40～1小时…OK了…（我锅里是8个鸡腿，你们煮的时候，时间自己权衡…时间太长鸡腿都煮散架了）
4/4 成品出炉…
【不要一次性倒入老抽，要不等一下鸡腿会黑成碳,分次加入老抽，颜色浅，加一些…颜色深了…想改色就晚了…】
