猪肉元葱胡萝卜包子

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  1/19 准备好面粉酵母、水开始发面

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  2/19 酵母用温水化开倒入面粉中，加水筷子搅拌成棉絮状

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  3/19 面揉成团，放置温暖的地方发酵

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  4/19 准备包子陷的食材

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  5/19 胡萝卜切碎

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  6/19 元葱切碎，姜剁成沫

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  7/19 肉馅加入少量的温水按照一个方向搅拌直至黏稠抱团

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  8/19 肉馅里加入切好的元葱胡萝卜，姜沫，添加各种调料

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  9/19 还是按照搅拌肉馅的方向把所有食材搅拌均匀

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  10/19 面团发酵至原来体积的2倍，手指下按不回弹

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  11/19 放置面板上充分揉和，把面里的气泡揉 出

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  12/19 分成大小约50g的面剂子

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  13/19 擀成中间厚周边薄的包子皮

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  14/19 拌好的肉馅放在包子皮上，按包包子的手法开始包

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  15/19 包好的若干个包包

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  16/19 锅内添加凉水，包子摆放留好一定的间距，醒发10分钟
  

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  17/19 锅内醒发10分钟左右，开火蒸25分钟，关火，在停留5分钟掀锅盖

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  18/19 和家人一起享用吧

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  19/19 白胖的包子

作者: 逗

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