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烧饼是日常饮食中很常见的一种面点，因为口感咸酥，层次分明，非常受欢迎，这款烧饼跟店里卖的有些不同，但是自己做的，食材放心，也更健康，口味也可以根据自己的喜好变化，喜欢的哈友可以试试～
1小时16分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/19 普通面粉和全麦粉混合，倒入一个盆里
2/19 酵母用35度左右的温水溶解
3/19 把酵母水倒入面粉里，在适量添加温水，用筷子搅拌成絮状
4/19 用手和成面团，放在温暖的地方，包上保鲜膜发酵
5/19 面团变大，里面呈蜂窝状，发酵完成
6/19 发酵好的面团排空空气，醒发20分钟
7/19 这时候准备油酥，花椒粉，五香粉，盐，干面粉，全部放在一个碗中
8/19 锅中烧热油，倒入上个步骤的碗中，拌匀
9/19 醒发好的面粉取一块，擀成薄皮
10/19 刚才做好的油酥抹在面皮上
11/19 从一边开始卷起来成长条状
12/19 用刀切下几小段
13/19 将两头捏紧，滚园，擀成饼
14/19 表面抹一层淡盐水
15/19 然后粘上芝麻，放入电饼铛里
16/19 按上面的做法依次做完后，放在电饼铛里，正反面各2分钟
17/19 然后换烤箱，170度预热，中层10分钟
18/19 烤好拿出晾凉
19/19 装盘！早餐有着落了～
1，油酥里盐的比例低于其他几种
2，猪油的起酥效果比植物油很好，味道也更香，喜欢的哈友可以用猪油做油酥
3，芝麻黑白都可以
4，烤制时间和温度根据自家烤箱决定
