双椒炒鸡胗的做法_菜谱_香哈网
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双椒炒鸡胗
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双椒炒鸡胗

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作者: 小鱼儿joyce
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡胗先清洗一遍,然后用盐和料酒腌10分钟

    1/12 鸡胗先清洗一遍,然后用盐和料酒腌10分钟

  • 再彻底清洗干净切片加少许料酒抓匀备用

    2/12 再彻底清洗干净切片加少许料酒抓匀备用

  • 生姜大蒜切好

    3/12 生姜大蒜切好

  • 蒜苗和芹菜切段,青红椒洋葱切尖条,装盘备用

    4/12 蒜苗和芹菜切段,青红椒洋葱切尖条,装盘备用

  • 鸡胗下油锅 翻炒

    5/12 鸡胗下油锅 翻炒

  • 待翻炒出水后 盛出鸡胗把水倒掉

    6/12 待翻炒出水后 盛出鸡胗把水倒掉

  • 另起油锅 放姜蒜爆香,再把盛出的鸡胗再次倒入锅中

    7/12 另起油锅 放姜蒜爆香,再把盛出的鸡胗再次倒入锅中

  • 翻炒时加入生抽酱油料酒,然后把盘子里的配料全都倒入鸡胗炒锅中

    8/12 翻炒时加入生抽酱油料酒,然后把盘子里的配料全都倒入鸡胗炒锅中

  • 继续翻炒,加适量水,再锅盖焖两分钟

    9/12 继续翻炒,加适量水,再锅盖焖两分钟

  • 起锅前倒入适量剁椒,放盐调味

    10/12 起锅前倒入适量剁椒,放盐调味

  • 双椒炒鸡胗做好了,大功告成~

    11/12 双椒炒鸡胗做好了,大功告成~

  • 近照

    12/12 近照

  • 小贴士

    1.鸡胗先清洗一遍,然后用盐和料酒腌10分钟,这样去腥也洗得干净一些
    2.青椒最好用那种很辣的线椒,够味~我喜欢辣~

    作者: 小鱼儿joyce

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