香煎三文鱼块拼盘的做法_菜谱_香哈网
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香煎三文鱼块拼盘
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香煎三文鱼块拼盘

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三文鱼,学名鲑鱼,又称北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼。是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美,油脂丰富,且含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,易消化吸收,是一种营养美味的食物。 三文鱼色泽诱人用小小的心思搭配其他蔬果菜。这样会更特出三文鱼的美味。

作者: 云阁私厨
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 二个小樱桃红萝卜。

    1/14 二个小樱桃红萝卜。

  • 将樱桃小红萝卜切薄片。

    2/14 将樱桃小红萝卜切薄片。

  • 将樱桃小红萝卜切薄片。放在小小碗里加清水放少许海盐腌制5分钟备用。

    3/14 将樱桃小红萝卜切薄片。放在小小碗里加清水放少许海盐腌制5分钟备用。

  • 将圣女果和小柿子洗干净。

    4/14 将圣女果和小柿子洗干净。

  • 将圣女果对半切开备用。

    5/14 将圣女果对半切开备用。

  • 黃色小柿子整个不切备用。

    6/14 黃色小柿子整个不切备用。

  • 一条黃瓜切半用其中一半切一片备用。

    7/14 一条黃瓜切半用其中一半切一片备用。

  • 用长方形的平底盆子将一片黄瓜对斜角摆放在盆子中央。再摆设小红萝卜在黄瓜片上。

    8/14 用长方形的平底盆子将一片黄瓜对斜角摆放在盆子中央。再摆设小红萝卜在黄瓜片上。

  • 将三文鱼块切大概1.5厘米的方块,放少许海盐同黑胡椒粉和少少橄榄油腌制10-20分钟。

    9/14 将三文鱼块切大概1.5厘米的方块,放少许海盐同黑胡椒粉和少少橄榄油腌制10-20分钟。

  • 放少许油在平底锅煎三文鱼。用中小火煎鱼。煎的时候尽量不要将鱼块弄破。鱼块煎至金黄色就可以。鱼块要刚刚熟不能煎太久。

    10/14 放少许油在平底锅煎三文鱼。用中小火煎鱼。煎的时候尽量不要将鱼块弄破。鱼块煎至金黄色就可以。鱼块要刚刚熟不能煎太久。

  • 将鱼块排在摆好的黄瓜片上。

    11/14 将鱼块排在摆好的黄瓜片上。

  • 将鱼块排在摆好的黄瓜片上和黄瓜片的两则的小红萝卜片上。将小柿子在锅里煎至八成熟。然后把它们摆在鱼块的盆子做装饰。

    12/14 将鱼块排在摆好的黄瓜片上和黄瓜片的两则的小红萝卜片上。将小柿子在锅里煎至八成熟。然后把它们摆在鱼块的盆子做装饰。

  • 然后用小许西式香菜做装饰点缀。

    13/14 然后用小许西式香菜做装饰点缀。

  • 一盘色彩缤纷的三文鱼块拼盘演泽在眼前。

    14/14 一盘色彩缤纷的三文鱼块拼盘演泽在眼前。

  • 小贴士

    准备材料时,要切得细心和精致。这是一个很好的下酒菜。

    作者: 云阁私厨

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