干鲍鱼花胶老鸡汤的做法_菜谱_香哈网
干鲍鱼花胶老鸡汤
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干鲍鱼花胶老鸡汤

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很鲜的鸡汤,花胶含有很多胶质对女生的皮肤特别的好。加上*片味鲜,并含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素.

作者: 微风Bees
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜

    1/5 把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜

  • 把老鸡煮过水洗净,放入砂锅底部 。洗净玉竹并加在鸡的上面

    2/5 把老鸡煮过水洗净,放入砂锅底部 。洗净玉竹并加在鸡的上面

  • 加满水在加入鲍鱼片和干贝丝,开火熬1 个小时 (中火)

    3/5 加满水在加入鲍鱼片和干贝丝,开火熬1 个小时 (中火)

  • 一小时后加入花胶,在炖一个小时

    4/5 一小时后加入花胶,在炖一个小时

  • 关火后再加入少许盐巴,就可以喝了

    5/5 关火后再加入少许盐巴,就可以喝了

  • 小贴士

    1,熬的时候尽量不要打开盖子,这样香味会飞走,这样汤就不香了。盖着盖子让材料吸收香味。
    2,建议用老鸡,因为老鸡耐煮。2 个小时*和花胶都软了,鸡还没烂。这样可以保留鸡肉的鲜甜和口感。
    3,水不需要放太多,盖过材料就好了。这样汤熬出来会非常浓郁。
    4,盐巴不需要放太多或者不放也可以,因为汤的本身就很鲜甜了。

    作者: 微风Bees

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