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猪肉蒸出来之后不像炒的那样油腻，反而是油而不腻。有种软糯的口感。在搭配香甜的红薯简直就是难得美味。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
湖北菜
1/10 先把买好的猪肉洗干净，准备切片。
2/10 把洗好的猪肉切片装好。
3/10 然后把红薯洗干净去皮切块。准备蒜，姜。
4/10 在把姜蒜切沫。
5/10 在把切好的猪肉和红薯分开装起来，里面依次放入姜蒜，豆瓣酱，盐，味精，酱油和蒸肉粉。
6/10 然后把这些全都混合均匀。
7/10 把混合均匀的红薯放在蒸格最下面。（家里没有蒸笼所以就用电饭锅蒸格代替的）
8/10 在把肉均匀的铺在红薯上面。
9/10 放在锅里蒸20分钟就可以了。
10/10 最后出锅的时候撒上切好的葱花就可以吃了。
做粉蒸肉多半选择的五花肉，只是我家里人都不爱吃肥肉，所以我选的瘦肉较多的猪肉。?在吃的时候，可以把肉和红薯分开装盘哦，这样就可以变成两道菜咯。
