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驴打滚
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驴打滚

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作者: 蔚子Qge
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系北京菜

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  • 糯米粉和糖加水揉成团

    1/11 糯米粉和糖加水揉成团

  • 揉好啦!

    2/11 揉好啦!

  • 在面团下抹油(这样为了蒸出来。可以容易脱模一些)把面团按平。

    3/11 在面团下抹油(这样为了蒸出来。可以容易脱模一些)把面团按平。

  • 放到蒸笼里面蒸制20分钟。

    4/11 放到蒸笼里面蒸制20分钟。

  • 在蒸制的过程中可以把黄豆粉炒一炒到这个颜色即可(炒到有黄豆的香味就可以了。注意不要炒焦了。,在炒的时候要翻动。)

    5/11 在蒸制的过程中可以把黄豆粉炒一炒到这个颜色即可(炒到有黄豆的香味就可以了。注意不要炒焦了。,在炒的时候要翻动。)

  • 在揉面的板上过筛进一些炒好的黄豆粉。

    6/11 在揉面的板上过筛进一些炒好的黄豆粉。

  • 把面团凉却之后,把它放在过筛的黄豆粉上面。

    7/11 把面团凉却之后,把它放在过筛的黄豆粉上面。

  • 用擀面杖把面皮杖薄

    8/11 用擀面杖把面皮杖薄

  • 加入豆沙抹平(不能抹得太厚,还要抹的均匀。)图中的是我还没抹好的。

    9/11 加入豆沙抹平(不能抹得太厚,还要抹的均匀。)图中的是我还没抹好的。

  • 卷起来。

    10/11 卷起来。

  • 做好啦!

    11/11 做好啦!

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