野蘑菇鲫鱼豆腐汤

做法 将做法保存到手机

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  1/12 大蒜拍扁，姜一半切丝一半切片，葱一半切段一半打结，干蘑菇洗净用清水泡发

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  2/12 鱼去鳞清洗干净，鱼肚填满葱丝和姜丝，放上料酒和少许盐，腌渍一会儿

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  3/12 豆腐切块，同样撒少许盐腌一下，这样不容易碎

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  4/12 热锅起少许油放入鲫鱼，稍微煎一下

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  5/12 盛出放在砂锅里，放上葱结，姜片，和拍扁的蒜以及泡发好的野蘑菇和水

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  6/12 加冷水沒过食材

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  7/12 大火烧开

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  8/12 放入豆腐，小火煲四十分钟左右

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  9/12 我用的砂锅煲，家里用天然气的可以缩短时间

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  10/12 关火，撒上一把枸杞

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  11/12 可以吃了

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  12/12 来尝尝吧?

小贴士

煲的时候加上泡发野蘑菇的水，味道更好。大家都来尝尝吧😄

作者: 焦享悦

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