保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 101收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.9万
鲫鱼豆腐汤味道鲜美，营养丰富，而且做法简单。用野生的小鲫鱼豆腐汤汁浓厚，颜色呈牛奶状
32分钟
鱼香
中级
其他
炸
其他
1/8 新鲜的小鱼处理干净（一次买的多，一部分炖汤一部分油炸）
2/8 葱姜洗净，分别切成姜片和葱段
3/8 洗净的小鱼加入盐，姜片和醋腌制半个小时
4/8 豆腐用水冲洗干净，切成块状备用
5/8 锅烧热加油，将腌制好的鱼煎一下，然后捞出
6/8 用剩余的油将葱姜爆香，然后加入清水
7/8 锅中水烧开，放入煎好的鱼和豆腐块，加入少许白糖和奶粉提鲜，大火烧开，小火炖20分钟左右
8/8 出锅前加少许味精提鲜，就可以了
炖汤时加入白糖和奶粉就不要放盐了，鲜甜的鱼汤后感比较清淡，给孩子喝再是营养不过了
