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豆腐皮最常见的做法就是凉拌！今天我给大家做的这道是豆腐皮卷三丝，感觉还不错哦
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备食材
2/15 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
3/15 热油后，蛋液倒入锅中，呈饼状盛出备用
4/15 土豆、胡萝卜、鸡蛋饼分别切丝
5/15 豆腐皮下锅焯水
6/15 捞出沥水，切成适当的小块
7/15 土豆丝、胡萝卜丝、韭菜也分别焯水
8/15 将焯水的土豆丝，胡萝卜丝用清水镇一下
9/15 三丝焯水后的成品图
10/15 将三丝倒入碗中，加入少许盐、香油、味精搅拌钧匀
11/15 焯过水的豆腐皮平铺在桌子上
12/15 加入三丝，从豆腐皮的一端卷起，一定要卷紧哦
13/15 然后，用取一棵韭菜在卷好馅的豆腐皮缠紧，打个结，就算做好了
14/15 取一个小碟，倒入适量的酱（因自己口味，辣酱也可以）即可
15/15 豆腐皮卷三丝成品图
豆腐皮、土豆丝、胡萝卜丝、韭菜都要焯水哦
