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红萝卜丝和青瓜焯水时，锅里倒入少许油，这样焯水出来的莱颜色较鲜艳。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好所有食材。
2/11 除豆腐皮外，三种食材切成丝。
3/11 煲里放入清水烧开。
4/11 放入豆腐皮焯水二分钟捞出沥干。
5/11 分别放入红萝卜丝和青瓜丝焯水断新捞出。
6/11 放入凉开水中浸泡一会捞出。
7/11 肉饼丝也放入烧开的水煲里，煮至浮起捞出沥干。
8/11 取一消毒干净的盆，放入红萝卜丝和青瓜丝，加入少许盐，白沙糖，生抽，香油用筷子拌匀。
9/11 再加入肉饼丝拌匀。铺开豆腐皮，将红萝卜丝，青瓜丝和肉饼丝均匀的铺一边，然后从有三丝的一边卷起。
10/11 要卷紧卷好，然后切成小段摆盘，锅里烧开水将三丝卷放入锅中蒸五分钟关火。
11/11 成品图。
焯豆腐皮的水里加少许盐，另外肉饼有味，所以不需要加盐和生抽。
