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三丝春卷
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三丝春卷

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过年的时候每家不可缺少必备的美食,非常好吃的一道点心,大家今天就来重温一下节日的美食!!!

作者: LUCKY_龍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将所用的食材改刀,都切成丝状,肉丝放入黄酒、淀粉腌制十分钟

    1/10 先将所用的食材改刀,都切成丝状,肉丝放入黄酒、淀粉腌制十分钟

  • 首先开油锅将肉丝煸炒至断生,加入少许盐

    2/10 首先开油锅将肉丝煸炒至断生,加入少许盐

  • 修补将白菜及香菇倒去,进行翻炒,加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉,炒到菜炒熟可以食用为止

    3/10 修补将白菜及香菇倒去,进行翻炒,加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉,炒到菜炒熟可以食用为止

  • 先将菜盛出待冷却,春卷皮打开最好一张一张撕开,以免粘在一起

    4/10 先将菜盛出待冷却,春卷皮打开最好一张一张撕开,以免粘在一起

  • 冷却后开始包春卷(超市买来的春卷皮与过年时菜场买到的形状不一样,这个是正方形的,以往的是圆形),菜要放在皮的下方

    5/10 冷却后开始包春卷(超市买来的春卷皮与过年时菜场买到的形状不一样,这个是正方形的,以往的是圆形),菜要放在皮的下方

  • 首先将最下方先反折上去,之后两边往里约,再往前反卷,到最后面用菜的汁水涂抹一下,防止最后的皮翘起

    6/10 首先将最下方先反折上去,之后两边往里约,再往前反卷,到最后面用菜的汁水涂抹一下,防止最后的皮翘起

  • 找容器装盘,能平铺的时候最好平铺,怕春卷被压扁,影响美观

    7/10 找容器装盘,能平铺的时候最好平铺,怕春卷被压扁,影响美观

  • 锅中的油倒的多一点,然后将春卷慢慢放入油锅中慢炸,开小火

    8/10 锅中的油倒的多一点,然后将春卷慢慢放入油锅中慢炸,开小火

  • 炸的过程中要翻身炸透,这样春卷才会在出炉的时候保持香脆

    9/10 炸的过程中要翻身炸透,这样春卷才会在出炉的时候保持香脆

  • 个人比较喜欢沾醋吃,喜欢吃辣的哈友们可以放点辣椒酱,别有一番滋味哦

    10/10 个人比较喜欢沾醋吃,喜欢吃辣的哈友们可以放点辣椒酱,别有一番滋味哦

  • 小贴士

    炸春卷的时候最好用不粘锅,这样春卷皮不容易粘在锅上,也能保持外观,个人比较喜欢吃稍微冷却几分钟的春卷,这样更*,而且不会烫口哦!!!

    作者: LUCKY_龍

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