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鳝鱼性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。
1/3 热锅放油，将姜蒜煸香
2/3 到入鳝鱼，以个人口味，加醋、酱油，白糖爆炒
3/3 鳝鱼大火爆几下，再加入菲菜、白胡椒和味精搅均匀即可起锅
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