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初学者做蛋糕从6寸开始做，用料少容易掌握，这款蛋糕松松软软的
45分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/16 全家福
2/16 3个蛋黄一个全蛋，糖粉10克，柠檬汁，香草精混合用打蛋器搅打8秒
3/16 搅打成蛋黄糊
4/16 三种粉过撒三遍
5/16 开始制作烫面，玉米油，面粉，牛奶
6/16 玉米油加热沸腾关火，倒入三种过撒后的面粉，搅拌均匀再倒入牛奶搅拌均匀
7/16 烫面做好了
8/16 将烫面加到蛋黄糊里搅拌均匀
9/16 开始制作蛋白打发，用打蛋器高速打至蛋白起泡，加入细砂糖继续高速打大约1.5分钟就可以起弯沟了
10/16 取三分之一的蛋清混合与蛋黄糊搅拌均匀
11/16 烤箱预热170度时间10分钟，烤盘放入水，我的温度计显示120度水浴法烤制
12/16 最后设烤箱170度时间10分钟，马上转150度时间40分钟
13/16 烤完后留在烤箱内30分钟拿出冷却
14/16 30分钟后拿出冷却不要倒扣，这款蛋糕很嫩的，建议放冰箱冷藏后脱模
15/16 冷藏一夜，早上很容易脱模
16/16 切开后的模样是不是萌哒哒
这款蛋糕松松软软的又是烫面，又是水浴法烤制，像是芝士蛋糕口味
