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一直用小火
1/5 材料如下，豆豉用水多次淘洗，去皮，去盐
2/5 油渣，黄姜切碎
3/5 先干锅炒芝麻变黄，下油，煸黄姜出香味
4/5 下豆豉，炒干表皮水汽，再下油渣翻炒，至油渣微微出油，下辣椒粉和花椒粒
5/5 小火，勤翻，不停炒至辣椒粉出香味即可
20分钟
红油味
初级
其他
干锅
其他
