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下午茶必备小甜点。绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一，入口虽松软、细腻无油润感。绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 脱皮绿豆提前侵泡一晚。
2/10 绿豆放入锅中，大火蒸半个小时。
3/10 取出，趁热把绿豆压成泥，越细腻越好。
4/10 放入黄油至全部融化。
5/10 放入绿豆泥，小火炒。
6/10 放入细砂糖、炼奶搅拌均匀。
7/10 翻炒到绿豆泥成团状。
8/10 稍凉一点，把绿豆泥揉成团。
9/10 装到磨具中，压出图案即可。
10/10 下午茶必备小甜品。
1、因为绿豆糕的保质期不长，天气温较高，通常情况下，绿豆糕保质期在2-3天之间。
2、按照自己口味添加细砂糖，加点蜂蜜也行。
