海鲜骨头砂锅粥的做法_菜谱_香哈网
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海鲜骨头砂锅粥
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海鲜骨头砂锅粥

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【干贝】又名【瑶柱】或【元贝】,肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。它的效能和海藻、昆布相近,但味道更可口,用来做菜鲜美异常。《中国药学大辞典》说:“江珧柱可调中止咳,亦能滋养。”

作者: 美味佳肴齐分享
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把骨头洗净,用开水过一下,再加纯净水用砂锅熬上40分钟。

    1/9 先把骨头洗净,用开水过一下,再加纯净水用砂锅熬上40分钟。

  • 将淘好的大米洗净,放入熬了40分钟的骨头汤里已大火煮。

    2/9 将淘好的大米洗净,放入熬了40分钟的骨头汤里已大火煮。

  • 下米的同时,也加上蒜头,姜,干贝一起去熬,待沸开了,改为小火熬上。

    3/9 下米的同时,也加上蒜头,姜,干贝一起去熬,待沸开了,改为小火熬上。

  • 下干贝的同时,把泡好切好的蘑菇一起倒入砂锅里去煮

    4/9 下干贝的同时,把泡好切好的蘑菇一起倒入砂锅里去煮

  • 待大米差不多八成熟的时候,把猪肉,虾仁,银鱼一起下,改为大火。

    5/9 待大米差不多八成熟的时候,把猪肉,虾仁,银鱼一起下,改为大火。

  • 待大米差不多八成熟的时候,把猪肉,虾仁,银鱼一起下,改为大火。

    6/9 待大米差不多八成熟的时候,把猪肉,虾仁,银鱼一起下,改为大火。

  • 大火沸后,先下花生油,盐,再下生菜!

    7/9 大火沸后,先下花生油,盐,再下生菜!

  • 最后在起锅前下点芹菜,就完成了

    8/9 最后在起锅前下点芹菜,就完成了

  • 最后,海鲜骨头砂锅粥就可以出锅开吃了!?

    9/9 最后,海鲜骨头砂锅粥就可以出锅开吃了!?

  • 小贴士

    米不能下得太多哦!不然太稠了不好吃了!

    作者: 美味佳肴齐分享

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