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南方人喜欢喝粥。早上粥品是寻常人家必备的，生病时候口味淡，最喜欢的也是粥品，尤其是咸味的。因为靠海的缘故，所以粥品中加入新鲜的海鲜也行经常做的，但是却很讨喜，所以成了我们家餐桌上经常做的粥品。做这道粥品，需要时间慢慢熬煮，这样的粥品才是顺滑的香浓的，带着你对家人满满的爱，一起来做这道粥品吧。
45分钟
家常味
中级
海鲜
拌
其他
1/9 大米洗净泡水片刻。
2/9 虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
3/9 葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。
4/9 锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。
5/9 加胡萝卜和姜丝继续煮开。
6/9 待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内。
7/9 加入剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。
8/9 撒入葱花。
9/9 转砂锅焖俩分钟，调味适量盐，胡椒粉即可，夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口，喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。
煮粥时候加几滴油可以让熬好的粥品口感更润滑，姜丝不但可以去腥，而且可以驱寒，胡椒粉也是如此功效并且可以提升口味
