保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 110收藏
7.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.5万
酸菜包子先生说他很久没有吃过了！说要买二个尝尝我说我做的也不差！所以说做就做。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备的食材！有剁碎的五花肉和酸菜，熬好的猪油白糖！
2/8 忘记了拍照片！先把面粉倒进盆里然后放白糖和猪油搞拌均匀，再分二次用温水把干酵母和泡打粉化开一点点加到面分里和面，把和好的面放在不锈钢锅三个小时左右回家面以发好了！
3/8 把发好的面倒出来放点小苏打粉帮面排排气然后再醒它十分钟。
4/8 酸菜用无油的锅炒干水！
5/8 忘记拍照了！热锅凉油把五花肉碎炒香放点蒜蓉蚝油和生抽盐调味，再把炒干水的酸菜放下去翻炒几下喜欢辣的还可以放几个小米椒下去，
6/8 包子就可以开始包了！
7/8 刚好这三层锅一大锅！把包好的包子盖子再醒它十分钟冷水下锅，开水之后蒸十分钟就好了。
8/8 包子出锅了！
放猪油是为了蒸出来的包子白点松软点，白糖也有发酵的作用，如果你想快点发好面有太阳的时候放在太阳下晒晒，也可以装盆热水把锅放下去。
