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油饼儿
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油饼儿

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喜欢吃好利来的甜甜圈,有添加剂不说还好贵。只好自己动手了,味道虽然不及甜甜圈,但毕竟无添加

作者: 唯薇一笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备一斤面粉,加入鸡蛋,白糖(根据自己的喜好加减)牛奶加热,温水加入五克酵母搅拌均匀备用。

    1/7 准备一斤面粉,加入鸡蛋,白糖(根据自己的喜好加减)牛奶加热,温水加入五克酵母搅拌均匀备用。

  • 用牛奶和好面,静置一会揉光滑。

    2/7 用牛奶和好面,静置一会揉光滑。

  • 放置温暖处醒发至两倍大,用手戳孔不回缩就好了。

    3/7 放置温暖处醒发至两倍大,用手戳孔不回缩就好了。

  • 展板摸油,把面擀开,用磨具弄圆,再用小模具中间开孔。(我没有模具用的是小碗和小酒杯呵呵)

    4/7 展板摸油,把面擀开,用磨具弄圆,再用小模具中间开孔。(我没有模具用的是小碗和小酒杯呵呵)

  • 锅里坐油烧开放入备好的油饼儿炸至金黄,翻面也炸金黄

    5/7 锅里坐油烧开放入备好的油饼儿炸至金黄,翻面也炸金黄

  • 炸好的油饼儿控干油装碟

    6/7 炸好的油饼儿控干油装碟

  • 好了,可以吃了。甜甜的,软软的

    7/7 好了,可以吃了。甜甜的,软软的

  • 小贴士

    中火,火大了容易外焦里生

    作者: 唯薇一笑

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