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椰蓉面包
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椰蓉面包

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自从来到香哈就爱上了烘培,至此就一发不可收拾,什么都想尝试……哈哈,今天利用了家里现成的面包机和八寸戚风蛋糕模子,试着做了这个奶香椰蓉面包与哈友们分享一下。

作者: 梦欣0355
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将除了黄油及A 以外的所有食材全部放入面包机(先液体后面粉,最后放酵母)

    1/18 将除了黄油及A 以外的所有食材全部放入面包机(先液体后面粉,最后放酵母)

  • 启动面包机的和面功能

    2/18 启动面包机的和面功能

  • 没有干面放入黄油继续和面30分钟后等待发酵

    3/18 没有干面放入黄油继续和面30分钟后等待发酵

  • 面长到两倍大吧就差不多了

    4/18 面长到两倍大吧就差不多了

  • 我这个弄的不如哈友好?

    5/18 我这个弄的不如哈友好?

  • 把面分成九份排气揉好再次发酵

    6/18 把面分成九份排气揉好再次发酵

  • 把A材料放到碗里搅拌成椰蓉馅备用

    7/18 把A材料放到碗里搅拌成椰蓉馅备用

  • 发酵好的小面团擀成薄饼涂上椰蓉馅,卷起。

    8/18 发酵好的小面团擀成薄饼涂上椰蓉馅,卷起。

  • 用刀从中间切开交叉拧起来

    9/18 用刀从中间切开交叉拧起来

  • 将卷起来的面团放入戚风蛋糕模子里

    10/18 将卷起来的面团放入戚风蛋糕模子里

  • 按顺序摆放好再次发酵

    11/18 按顺序摆放好再次发酵

  • 发酵长大约两倍后放入预热好的烤箱内,145℃烤50分钟

    12/18 发酵长大约两倍后放入预热好的烤箱内,145℃烤50分钟

  • 烤至刚刚上色时刷上蛋黄液继续烤制,多注意观察,如果颜色达到自己认为好了时,可盖上锡纸以免糊了。

    13/18 烤至刚刚上色时刷上蛋黄液继续烤制,多注意观察,如果颜色达到自己认为好了时,可盖上锡纸以免糊了。

  • 放凉后脱模

    14/18 放凉后脱模

  • 来个侧面照

    15/18 来个侧面照

  • 再来个正面照

    16/18 再来个正面照

  • 掰开尝尝

    17/18 掰开尝尝

  • 在在再来一块,味道不错。

    18/18 在在再来一块,味道不错。

  • 小贴士

    烤制时刷点蛋黄液,注意观察上色后用锡纸盖上别糊了。

    作者: 梦欣0355

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