炖百合蛋汤

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• 1/4 将百合置清水中浸泡一夜；

• 2/4 百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；

• 3/4 将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；

• 4/4 撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。