小米椒炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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小米椒炒苦瓜
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小米椒炒苦瓜

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作者: 念巧小哥哥7
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/4 小米椒洗净切成斜刀片备用。

  • 2/4 苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。

  • 3/4 然后用开水烫一下,滤去水分。

  • 4/4 大火起油锅,油热时先把小米椒到进锅里,炒出辣味,就把苦锅到进锅里翻炒,加盐和少量清水,炒到苦瓜和辣椒入了咸味立即关火,尽量保持苦瓜的脆劲,加少量蘑菇精拌匀即成。

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